Responsable de Local Gastronómico
Sobre la empresa
Croissant Moon es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, especializada en pastelería y cafetería. Actualmente cuenta con 5 sucursales y continúa consolidando su expansión, generando nuevas oportunidades laborales para quienes deseen desarrollarse dentro de un equipo dinámico y profesional.
Descripción del puesto
Croissant Moon, empresa gastronómica en expansión con 5 sucursales, busca incorporar un/a Responsable de Local para liderar la operación integral de una de sus unidades.
Principales responsabilidades:
• Coordinar y supervisar el funcionamiento diario del local.
• Liderar, organizar y capacitar al equipo de trabajo.
• Garantizar una atención al cliente de excelencia.
• Controlar apertura, cierre, caja, facturación y rendiciones.
• Gestionar inventarios, recepción de mercadería, stock y pedidos.
• Supervisar la correcta exhibición y calidad de los productos de cafetería, panadería y pastelería.
• Controlar el cumplimiento de los procedimientos operativos y las normas de higiene y seguridad.
• Realizar el seguimiento de ventas, costos, mermas y objetivos comerciales.
• Elaborar reportes de gestión para la supervisión general.
Requisitos:
• Experiencia comprobable como responsable o encargado/a de cafeterías, panaderías, pastelerías o locales gastronómicos.
• Experiencia en conducción de equipos y gestión operativa.
• Conocimientos de caja, stock, inventarios e indicadores de gestión.
• Marcado perfil comercial, liderazgo y orientación a resultados.
• Capacidad de organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.
Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral y posibilidades concretas de desarrollo dentro de la organización.