Responsable de Compras y Abastecimiento
Sobre la empresa
Croissant Moon es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, especializada en pastelería y cafetería. Actualmente cuenta con 5 sucursales y continúa consolidando su expansión, generando nuevas oportunidades laborales para quienes deseen desarrollarse dentro de un equipo dinámico y profesional.
Descripción del puesto
Croissant Moon, empresa gastronómica en expansión con 5 sucursales, busca incorporar un/a Responsable de Compras y Abastecimiento para gestionar integralmente las adquisiciones y garantizar el suministro eficiente de sus locales.
Principales responsabilidades:
• Planificar y ejecutar la compra de materias primas, insumos, packaging y productos generales.
• Gestionar el abastecimiento de las sucursales de acuerdo con el consumo, stock disponible y planificación operativa.
• Seleccionar, desarrollar y evaluar proveedores.
• Solicitar cotizaciones, comparar propuestas y negociar precios, plazos, condiciones de pago y entrega.
• Emitir y realizar el seguimiento de órdenes de compra.
• Controlar niveles de inventario, rotación, quiebres de stock, sobrestock y vencimientos.
• Coordinar con Producción, Operaciones y Administración las necesidades de abastecimiento.
• Verificar el cumplimiento de las condiciones comerciales y la calidad de los productos recibidos.
• Analizar costos, consumos y desvíos, elaborando reportes para la Gerencia.
• Identificar oportunidades de ahorro y mejora en los procesos de compra.
Requisitos:
• Experiencia comprobable en compras y abastecimiento, preferentemente en empresas gastronómicas, cadenas de cafeterías, panaderías, pastelerías o retail.
• Conocimiento de materias primas e insumos gastronómicos.
• Experiencia en negociación con proveedores, control de stock y análisis de costos.
• Buen manejo de Excel y sistemas de gestión.
• Perfil analítico, organizado y orientado a resultados.
• Capacidad de planificación, negociación y trabajo coordinado con distintas áreas.
Croissant Moon ofrece incorporación a una empresa en pleno crecimiento, estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.