Panadero/a de Producción
Sobre la empresa
PANIS 1980 es una empresa gastronómica en plena expansión, especializada en panadería artesanal, pastelería y cafetería. Actualmente cuenta con 12 sucursales y un centro de producción propio que abastece y acompaña el crecimiento de toda la operación. Nos distinguimos por la calidad de nuestros prod
Descripción del puesto
PANIS 1980, empresa gastronómica en plena expansión, con 12 sucursales y centro propio de producción, busca incorporar un/a Panadero/a para sumarse a su equipo.
Principales responsabilidades:
• Elaborar panes, piezas de bollería y diferentes productos de panificación.
• Realizar el pesado de materias primas, amasado, formado, fermentación y horneado.
• Cumplir con las recetas, gramajes y estándares de calidad establecidos.
• Organizar la producción diaria de acuerdo con la planificación y la demanda.
• Controlar tiempos, temperaturas, rendimiento de materias primas y calidad del producto terminado.
• Operar correctamente amasadoras, sobadoras, cámaras de fermentación y hornos.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta sanitización del área de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Requisitos:
• Experiencia comprobable como panadero/a en panaderías, plantas de producción o empresas gastronómicas.
• Conocimientos de técnicas de amasado, fermentación, formado y horneado.
• Capacidad para trabajar con volumen de producción y mantener estándares uniformes.
• Responsabilidad, puntualidad, organización y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad horaria.
PANIS 1980 ofrece incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento, estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.