MAESTRO HELADERO – PLANTA DE PRODUCCIÓN
Sobre la empresa
Vero Latte & Co. es una empresa argentina especializada en la producción de helados de calidad artesanal, con 40 años de trayectoria en el mercado.
Cuenta con una planta productiva que combina recetas artesanales, materias primas seleccionadas, procesos eficientes y estrictos estándares de calida
Descripción del puesto
Vero Latte & Co., empresa argentina con 40 años de trayectoria, planta de elaboración propia y 15 locales en todo el país, se encuentra en la búsqueda de un Maestro Heladero para incorporarse a su equipo de producción.
Principales responsabilidades:
* Elaborar helados artesanales respetando las recetas, formulaciones y estándares de calidad establecidos.
* Controlar las materias primas y las diferentes etapas del proceso productivo.
* Realizar la preparación de bases, pasteurización, maduración, mantecación y conservación del producto.
* Desarrollar y mejorar recetas, sabores y procesos de elaboración.
* Supervisar la calidad, textura, sabor, rendimiento y presentación de los productos.
* Organizar la producción según la planificación y los requerimientos comerciales.
* Controlar el correcto funcionamiento, la limpieza y el mantenimiento preventivo de maquinarias y equipos.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
* Coordinar y capacitar al equipo de producción.
* Colaborar en el control de mermas, rendimientos y costos productivos.
Requisitos:
* Experiencia comprobable como Maestro Heladero en plantas productivas, fábricas o heladerías artesanales.
* Conocimiento integral de los procesos de elaboración de helados.
* Manejo de formulaciones, balance de recetas y materias primas.
* Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y buenas prácticas de manufactura.
* Capacidad para liderar equipos, organizar la producción y cumplir objetivos.
* Perfil responsable, operativo, metódico y orientado a la calidad.
Se ofrece:
* Incorporación a una empresa con amplia trayectoria y presencia nacional.
* Estabilidad laboral y contratación formal.
* Participación en una operación productiva en crecimiento.
* Posibilidades de desarrollo profesional.
* Remuneración acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.
Modalidad: Presencial
Jornada: Tiempo completo