Ayudante de Pastelería - Laminados
Sobre la empresa
Croissant Moon es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, especializada en pastelería y cafetería. Actualmente cuenta con 5 sucursales y continúa consolidando su expansión, generando nuevas oportunidades laborales para quienes deseen desarrollarse dentro de un equipo dinámico y profesional.
Descripción del puesto
Croissant Moon se encuentra en la búsqueda de un/a Ayudante de Pastelería y Productos Laminados para incorporarse a su equipo de producción.
Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia o formación en pastelería, panadería y elaboración de productos laminados.
Principales responsabilidades:
• Colaborar en la elaboración de croissants, medialunas, viennoiserie y otros productos laminados.
• Preparar masas, empastes, rellenos, cremas y terminaciones.
• Asistir en los procesos de amasado, laminado, formado, fermentación, horneado y decoración.
• Pesar y preparar materias primas de acuerdo con las recetas y fichas técnicas.
• Controlar tiempos, temperaturas y condiciones de conservación.
• Verificar la calidad y presentación de los productos elaborados.
• Mantener el orden y la limpieza del sector, los utensilios y los equipos de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Controlar el uso de materias primas para reducir desperdicios y mermas.
• Colaborar con el cumplimiento del cronograma diario de producción.
Requisitos:
• Experiencia previa en pastelería, panadería o producción de productos laminados.
• Conocimiento básico de masas laminadas, fermentación y técnicas de horneado.
• Se valorarán estudios o cursos de pastelería y panadería.
• Capacidad para trabajar en equipo y seguir procedimientos estandarizados.
• Compromiso con la calidad, el orden y el cumplimiento de los tiempos de producción.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial y con flexibilidad horaria.
Se ofrece:
• Incorporación a Croissant Moon, una marca en crecimiento.
• Capacitación y posibilidades de desarrollo profesional.
• Contratación formal y estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.
• Remuneración acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.